Inspirado nos restaurantes clássicos de Nova York, Butcher’s 746 inaugura em Fortaleza

 

O Butcher’s 746 surge com o propósito de trazer a Fortaleza um local onde o cliente possa encontrar uma Casa Americana de Carnes, além de uma boutique e a possibilidade de levar o know how dos cortes especiais à casa dos clientes, para eventos particulares. Os sócios Marcelo Pimentel, também à frente do Barney’s Burger; Lucas Fernandes, modelo e empresário apaixonado por gastronomia; e Carlos Alberto Teixeira, com 20 anos à frente de uma das melhores casas nobres do Brasil, abrem as portas do restaurante a partir de amanhã, 16 de dezembro, na Rua Maria Tomásia, 746. O restaurante conta com cerca de 70 lugares para atender ao público amante da carne, de segunda a domingo, de 11h30 às 15h, para almoço, e reabrindo às 18h até 23h, exceto no domingo e na segunda, onde a casa só abre para almoço.   

O Butcher’s 746 apresenta um cardápio diversificado, com mais de 20 acompanhamentos. A casa apresenta como diferencial a opção do corte selecionado e já traz incluso dois desses acompanhamentos. “Nossa matéria prima vem diretamente das melhores regiões produtoras de carnes nobres da América Latina”, explica o sócio Carlos Alberto Teixeira, conhecido como Carlão. Alguns dos cortes que poderão ser encontrados são os clássicos: Porterhouse, Ribeye, Short Rib, Tibone.

O ambiente traz uma decoração que remete aos restaurantes de carnes antigos de Nova York, com os tijolinhos aparentes compondo o clima e uma intervenção artística realizada pelos tatuadores do estúdio Santa Tatuagem. O som ambiente é sempre voltado para a música americana, como o Blues e o Rock. Tudo isso para ser desfrutado com uma carta de cerveja com mais de 20 rótulos, além de vinhos, drinques, petiscos e, claro, todos os cortes vendidos pela casa. 

Almoço Executivo no coração da Aldeota

A casa abrirá já com a opção de almoço executivo, de segunda a quinta, 11h30 às 15h, com um cardápio pensado para quem deseja ter uma boa experiência gastronômica mais perto do trabalho, evitando deslocamentos pela cidade, já que o restaurante está localizado no centro da Aldeota, bairro repleto de prédios comerciais.

Boutique com fácil acesso

Outro diferencial do Butcher’s 746 é a boutique de carnes e produtos para a gastronomia, entre temperos exclusivos e outros apetrechos para complementar a experiência de degustar uma nobre seleção de cortes americanos. Funcionará no mesmo horário do restaurante e o público poderá adquirir os cortes de carnes sob medida, de acordo com a sua necessidade.

Butcher’s 746

Endereço: Rua Maria Tomásia, 746, Aldeota.

Funcionamento: De segunda a quinta, 11h30 às 15h, almoço executivo.

                          Sexta, sábado e domingo, 11h30 às 15h, almoço à la carte.

                          Terça a sábado, de às 18h até 23h.

Telefone: 3045-3001