Nutricionista Vanessa Hentz de volta a Fortaleza

Nutricionista retorna ao Brasil trazendo inovação e tecnologia

Acontece nessa sexta-feira (27.01), às 19h o encontro em Petit Comitê que marca o retorno da Nutricionista Vanessa Hentz a Fortaleza. Desde 2009 nos EUA, a especializanda em Nutricao Esportiva pelo Comitê Olímpico Internacional (COI), volta à terrinha e abre as portas de seu novo consultório no Complexo Sao Mateus. O coquetel contará com as delícias da Toca Fina Cozinha e reunirá amigos, jornalistas, atletas e profissionais da gastronomia, interessados no estilo de vida saudável. Além de maior expertise em sua bagagem, a profissional traz novas tecnologias, inexistentes no Brasil, como o BODYGEM, usado no reality show americano “THE BIGGEST LOSER”.

SOBRE VANESSA

Vanessa Hentz desenvolve trabalhos de acompanhamento nutricional com atletas de diferentes modalidades visando melhores performance, recuperação pós-treino, composição corporal e, claro, qualidade de vida. Praticantes de atividades físicas em bases regulares também se beneficiam do atendimento nutricional personalizado e do trabalho multidisciplinar oferecido que une personal trainers, médicos do esporte, ortopedistas e fisioterapeutas.

De volta ao Mercado Nacional, além do aperfeiçoamento técnico-científico Vanessa trouxe novidades tecnológicas ainda não disponíveis no mercado brasileiro. Os Aparelhos, BODYGEM – usado pelos Personal Trainers do programa de tv americano “THE BIGGEST LOSER”, que determina a taxa de metabolismo em repouso – e um dos mais modernos equipamentos lançados para monitorar massa muscular e gordura corporal, o BODYMETRIX BX 2000, citado como de fundamental importância no recente livro “The Four-hour Body” do autor best-seller Tim Ferriss, prometem aprimorar a precisão das avaliações de seus clientes.

O BODYGEM é considerado de alta precisão quando comparado a outros de mesma finalidade e funciona por análise do consumo de oxigênio pelo indivíduo enquanto este senta tranquilamente e respira por um pequeno período em um bocal acoplado ao aparelho. Através deste teste, o indivíduo pode ter a sua taxa metabólica de repouso analisada com precisão, evitando erros comuns que ocorrem através de fórmulas que utilizam o peso, altura, sexo e idade sem considerar aspectos endógenos que influenciam no gasto calórico.

O BODYMETRIX BX 2000, é um dos mais modernos equipamentos lançados para monitorar com precisão massa muscular e gordura corporal através de ultrassom. A tecnologia possibilita o diagnóstico e acompanhamento de perdas e ganhos dos clientes com mínima margem de erro. As imagens são visualizadas em 3D e arquivadas para obtenção de gráficos e acompanhamento da evolução real das perdas e ganhos. Além disso, não há influência de nível de hidratação, consumo de cafeína, e prática de exercício nos seus resultados. É uma forma segura, indolor e precisa de verificar a eficácia do acompanhamento nutricional e treinamento.

Durante a sua atuação no Brasil (Fortaleza e São Paulo), se especializou em Fisiologia do Exercício pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) e, além do trabalho desenvolvido em suas clínicas, foi consultora de matérias sobre nutrição para revistas de circulação Nacional como Vida Natural e Equilíbrio e Pense Leve, e também obteve destaque em entrevistas para jornal e televisão local (Fortaleza).

Nos Estados Unidos, Vanessa teve a grande oportunidade de se tornar especialista por uma das mais reconhecidas Instituições de treinamento de força e condicionamento mundial (CSCS), a NSCA (National Strength and Conditioning Association), sendo a única nutricionista com este título no Brasil. Também durante este período em que passou fora do Brasil, tornou-se membro da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva (ISSN) e da National Strength and Conditioning Association (NSCA), além de estar finalizando sua terceira especialização, agora em Nutrição Esportiva pelo Comitê Olímpico Internacional (COI), título até agora alcançado por apenas uma nutricionista residente no Brasil.